• ◉デパート催事 : 一日の流れ

    8:30〜9:00 出社・朝礼

    ・デパートに到着後、従業員通用口から入館します。

    ・催事担当者や他の出店者との朝礼に参加し、一日の目標売上や連絡事項を確認します。
    9:00〜9:50 売り場設営・商品準備

    ・陳列台（什器）に包丁を並べます。

    ・試し切り用のまな板や食材（トマトやキュウリなど）、砥石、実演用の道具をセッティングします。

    ・値札やPOP、看板に汚れがないか確認し、身なりを整えます。

    10:00 開店
    笑顔でお客様をお迎えします。
    10:00〜12:00 午前中の接客・実演

    ・通りがかりのお客様に「よく切れる包丁はいかがですか」と声をかけます。

    ・実際に包丁で食材を切り、切れ味を見せる実演（パフォーマンス）を始めます。

    ・立ち止まったお客様へ、包丁の鋼材や手入れ方法、選び方を分かりやすく説明します。

    12:00〜13:00 お昼休憩
    交代制でバックヤードやデパート内の食堂で昼食をとります。
    13:00〜17:00 午後のピークタイム・接客強化

    ・主婦層や料理好きの方が増える時間帯です。切れ味の良さに驚いたお客様へのレジ対応や、包丁の簡易研ぎサービス（購入者特典など）を行います。

    ・在庫が少なくなった商品の補充や検品を済ませます。
    17:00〜19:00 夕方の対応・売上集計
    仕事帰りの客層に対応しつつ、一日のお会計や売上金の集計準備を進めます。
    19:00〜19:30 閉店・片付け

    ・19時や19時30分などのデパートの閉店時間に合わせて接客を終了します。

    ・展示していた包丁を専用のケースにしまい、安全に保管します。

    ・売り場を清掃し、日報（売上やお客様の反応）を書いて退勤します。